Приготовление голеней по рецепту KFC
Если вы когда-либо посещали KFC и наслаждались их великолепными голенями, то наверняка задумывались, как же приготовить их сами в домашних условиях. В этой статье я поделюсь с вами некоторыми секретами, благодаря которым вы сможете приготовить вкусные и сочные голени, похожие на те, что подают в KFC.
Важные ингредиенты и их подготовка
Первым шагом в приготовлении любого блюда является подготовка необходимых ингредиентов. Для голеней в стиле KFC вам понадобятся следующие составляющие: голени курицы, мука, панировочные сухари (bread crumbs), яйца, соль, перец, чесноковый порошок и паприка.
Прежде чем начать, рекомендуется сначала мариновать голени. Для этого смешайте соль, перец, чесноковый порошок и паприку в небольшой миске. Затем натрите получившейся смесью каждую голень, чтобы мясо проникло ароматами специй. Оставьте голени на несколько часов или лучше на ночь, чтобы они пропитались вкусными пряностями.
Панировка и жарка голеней
Когда голени пропитались ароматами специй, следующий шаг — панировка. В большой миске смешайте муку, соль, перец, чесноковый порошок и паприку. В другой миске взбейте яйца, чтобы получить однородную смесь. В третей миске разложите панировочные сухари.
Важно помнить, что KFC известен своей толстой и хрустящей панировкой. Чтобы достичь похожего результата, дважды обмакните каждую голень: сначала в муке, затем в яйцах и снова в муке. После этого обваляйте голени в панировочных сухарях, пока они полностью не покроются со всех сторон.
Теперь, когда голени готовы, осталось их обжарить. Рекомендуется использовать сковороду с глубоким дном и достаточным количеством масла, чтобы голени могли полностью погрузиться в него. Разогрейте масло до температуры около 180 градусов Цельсия и аккуратно опустите голени в сковороду.
