Хачапури на воде: рецепт приготовления этого кавказского блюда
Хачапури – это одно из самых известных блюд грузинской кухни. Оно представляет собой слоеную пирог-пиццу с начинкой из сыра и яйца. Начинка варьируется в зависимости от региона Грузии, где готовят хачапури. В данной статье мы расскажем о том, как приготовить хачапури на воде и поделимся с вами простым и вкусным рецептом этого блюда.
Выбор ингредиентов
Для приготовления хачапури на воде вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 гр теста
— 250 гр сыра
— 2 яйца
— 100 мл молока
— 50 гр сливочного масла
— 1 ч.л. соды
— соль по вкусу
Рецепт теста для хачапури
Тесто для хачапури на воде готовится без использования дрожжей. Для его приготовления следует взять муку, смешать ее с солью, содой и добавить немного воды. Затем массу размешивают руками до получения однородного теста. Тесто следует оставить на полчаса при комнатной температуре, чтобы оно отдохло. После этого его можно будет использовать для приготовления хачапури.
Приготовление начинки
Для начинки хачапури на воде понадобятся сыр и яйца. Сыр рекомендуется натереть на крупной терке, чтобы он был достаточно мелким. Количество сыра следует определить индивидуально, в зависимости от предпочтений по вкусу. После этого к сыру добавляют яйца и тщательно перемешивают все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Способ приготовления
Приготовление хачапури на воде может быть разделено на два этапа: приготовление теста и начинки, и сборка и выпекание пирога.
Для приготовления хачапури нужно раскатать тесто на тонкий лепешку, кладем начинку на половину теста, а затем закрываем пирог, скрепляя края. Получившийся пирог ставим на сковороду с разогретым сливочным маслом и жарим до золотистой корочки с двух сторон.
Подача и сервировка
Хачапури на воде лучше всего подавать горячим. Готовый пирог разрезают на порции и подают на стол. Хачапури идеально подходит как главное блюдо для обеда или ужина, но его также можно подавать на завтрак или к чаю. Украсить хачапури можно зеленью или петрушкой, что добавит свежести и аромата к блюду.
Выводя наше путешествие в мир грузинской кухни, мы рекомендуем вам отведать вкусное и ароматное блюдо – хачапури на воде. Этот радость для гурманов, который доставит удовольствие и порадует вас своими непревзойденными вкусовыми качествами.
